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原标题:中国菜特级大师,中国菜大师

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       【马乃臣】男,汉族,生于1957年9月,辽宁省葫芦岛市人。现任葫芦岛市烹饪协会理事,辽宁省第三届餐饮烹饪协会理事,国家高级烹调技师,中国烹饪大师。厨艺交流热线:13942978313
       1979年3月参加工作,先后被评为三级、二级、特级、高级烹调技师。在原锦西饮食服务公司所属饭店、宾馆工作,任班长、主任、经理等职务。改革开放后,为培养发展后继有人,先后组织教学培养学生。曾在大连、锦州、唐山及葫芦岛周边城市的宾馆、饭店、饭庄等参与管理工作,1995年参加北京元达杯全国名厨大奖赛并荣获金牌,2001年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛荣获一等奖、优秀奖,2004年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛研讨会并被聘为高级评委。

      【李铁军】男,汉族,生于1962年4月,辽宁省葫芦岛市人。国家高级烹调技师,中国烹饪大师,现任葫芦岛市餐饮烹饪协会理事。厨艺交流热线:13470662828
      1980年3月参加工作,1984年被评为2级厨师,1996年被评为高级烹调技师。曾先后在锦州、锦西、沈阳等宾馆、饭店任厨师长工作,1995年参加北京元达杯首届全国名厨大赛获金杯、金牌、一等奖,1996年参加世界烹饪大赛荣获金奖,2001年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛研讨会荣获一等奖、优秀奖,现任葫芦岛市渤海大酒店厨师长。

       【张景友】男,汉族,出生于1960年12月,河北籍人。国家高级烹调技师,中国药膳大师,当代中国名厨,中厨之星,现任河北秦皇岛宾馆行政总厨。厨艺交流热线:13230902518
         2003年、2005年参加第二届、四届奇山杯全国名厨交流比赛研讨会获“金奖”
         2004年被中国食文化丛书编委会评为“中华厨神”荣誉称号
         2004年4月20日被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号
         2008年在北京参加奇山杯第六届全国名厨交流比赛研讨会荣获“厨艺冠军”

 

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         2010年11月由中国药膳研究会授予中国药膳大师。   

【孙德伟】男,1956年5月出生,浙江省象山县人,高中文化。国家高级烹调技师,象山名厨,中国烹饪大师,世界烹饪艺术大师,有中华厨神的美誉,中国名厨联谊会会员。擅长烧、烤、扒、煎、炒、馏、拔丝、滋补炖品等技法,通晓粤菜、川菜、鲁菜、辽菜、宫廷菜等,制作烧乳猪、烤全羊挂炉烤、口水鸡,红油扒鸭、秘制蒜香肉排风味特异。尤其对本地象山风味海鲜烹调技艺精湛。做的菜肴,融色、香味、形于一体,引人望而生津;食雕造型别致,栩栩如生,赢得海内外人士的一致赞誉,代表菜有雪芽汁烧鲎、歌乐山辣子鸡。

鲍汁扣辽参——马乃臣

干烧大鲍——李铁军制作

(责任编辑:admin)

原任象山县百花大酒店总经理,上海申兴海鲜城厨师长、象山大目涂宾馆厨师长,后被聘任上海白华林大酒家厨师长,象山县牡丹酒家总经理厨师长,兼职浙江省象山县商业局烹饪技术顾问。

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金沙澳门官网 ,主要业绩:曾荣获国际优秀论文奖,热衷于烹饪艺术技术的钻研,不断推陈出新,成就卓著。获国家高级烹调技师,红案特二级厨师职称。几十年来,愁心传授,弟子30余名,都已在上海、杭州、宁波、象山等各大宾馆任厨师长。多次参加市、省国家级烹调技术比赛并获奖。荣获1988年全国首届"怀燕杯"食品雕刻大赛荣誉作品奖。1994年10月参加全国首届中日青年厨师冷拼大赛奖,同时获冷拼、食雕两枚银牌。获2000年7月第三届加洲杏任创新奖,2002年元月荣获奇山杯全国迷宗菜金奖;金牌一块、金杯一座;1995年12月在北京人民大会堂参加全国名厨大奖赛,荣获中国名厨一等奖获金牌一块、金杯一座;1995年12月在北京人民大会堂参加全国名厨大奖赛,荣获中国名厨一等奖获金牌一块、金杯一座,并接受北京电视台记者采访。1999年10月,荣获《膳食平衡是中国筵席发展的方向》国际优秀论文作品奖,被美国海外艺术家协会评为世界烹饪艺术大师。县、市新闻单位分别以"果瓜献真"、"他使筵席更多彩"、"盘上尽风流"以及"凡人新事"等为题予以报道。"象山风景"、"蛤鲤鱼圆"等8件作品被载入《华夏名厨名菜大辞典》;"硕果累累"、"金凤戏牡丹"等二件作品载入全国青年厨师冷拼大赛奖作品《百花争艳》一书。个人小传编入《浙江古今人物大辞典》、《中国厨师名人录》、《全国厨师创建五周年走向新辉煌》、《中国名厨博览》、《科学中国人-中国专家人才库》和《中国名厨技巧博览》、《1999世纪经典-中华百年人物篇》、《世界名人录》、《世界华人专家名典》、《光辉岁月》、《中国烹饪名人大典》、《中国美食、名店、名厨、名菜精选》、《名厨献艺--第二届奇山杯全国名厨交流比赛研讨会获奖作品集锦》等书。被授予"中厨之星"、"中厨楷模"、"烹饪英杰"称号。 

 冰  鲍——马乃臣

红烧大鲍翅——李铁军制作

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