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原标题:中厨之星,代理条件

浏览次数:173 时间:2019-11-04

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朱志鹏
,男,汉族,上海甘歌餐饮联盟会员,2015年10月被中国国家名厨烹饪文化中心表彰授予“中厨之星”荣誉称号。2010上海甘歌西餐培训班进修学习西餐料理,2011年—2015年任伊诺餐厅厨师,2015年任伊诺厨师长。

  • 伊诺咖啡加盟详情

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伊诺咖啡成功进驻了中国2010年上海世博园区,成为了世博会餐饮服务供应商,在184天的运营过程中,伊诺咖啡共接待服务参观世博会人员近30万人次;伊诺人的付出和奉献,得到了世博会运行指挥中心的肯定,集体和个人被上海世博园区运行保障立功竞赛评选小组评为“月度冠军”和中国2010世博园区“青年文明号”的光荣称号。

吴小平**,男,汉族,1965年3月生,上海人,国家中式烹调高级技师,国家名厨,上海名厨,上海烹饪大师,国家名厨编委会荣誉委员,现任上海华亭宾馆行政总厨。

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伊诺咖啡融汇了经典与时尚的设计理念,成功塑造了一个集商务、休闲、娱乐、餐饮于一体的文化氛围;其独树一帜的经营模式为顾客提供了一个享受轻松、快乐、惬意的生活空间,赢得了追求时尚品位人士的持久青睐。伊诺咖啡以其最佳的环境、最优的服务、最好的品质、最惠的价格,吸引众多热爱咖啡一族走入伊诺咖啡厅,成为亲朋、恋人、同事、挚友及单身贵族时常驻足的地方。

擅长西餐的创新研发,融会贯通,敢于创新,代表菜品有香煎黑椒金枪鱼、炉扒挪威三文鱼、龙虾三文鱼塔、澳洲和牛菲和鳕鱼柳等。

(责任编辑:大贺)

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职业生涯
1988年任职上海华亭宾馆意大利餐厅厨房厨师长助理。
1992年任职上海华亭宾馆美食店厨房厨师长。
1996年任职上海华亭宾馆花苑自助餐餐厅厨房厨师长。
2006年—至今任职上海华亭宾馆行政总厨。
1998年获得第一届上海烹饪艺术大赛个人赛银牌奖。
2009年被上海市烹饪协会授予上海西餐行业烹饪技术精英称号。
2009年被上海市烹饪协会授予上海名厨称号。
2013年5月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

在广大消费者的关心和支持下,伊诺咖啡将一如既往的致力于发展中国本土的商务休闲咖啡连锁品牌事业;打造一种适合东方人士的生活方式,同时汲取西方浪漫主义社交空间,具有现代中国特色的咖啡文化论坛;在全国范围内发展加盟连锁渠道,推广全新的咖啡餐饮文化、服务、管理及消费理念,把伊诺的成功经验传播给全国各地的中小投资者。

代表菜品
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菜品名称: 澳洲和牛菲和鳕鱼柳      吴小平创作
单位名称:上海华亭宾馆

选用上等的澳洲和牛和鳕鱼中营养最好的蓝鳕鱼,在煎烤过程中掌握火候,保证肉质的鲜嫩和营养价值。牛肉加鳕鱼,两者都富含蛋白质、钙、铁、镁、锌等多种营养元素,营养丰富、肉味甘美。

在新的历史机遇和市场环境下,伊诺提出了“ 新生活、新商务、畅享每一天 ”的口号。伊诺咖啡已经逐步建立自己的中央厨房、物流配送中心及培训基地,以及会员管理系统,伊诺咖啡连锁企业将全力打造一个享誉国内外,属于中国民族特色的咖啡连锁品牌,缔造一种主流的咖啡文化,让我们共同期待“香满全球”那一天的来临!

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菜品名称: 龙虾三文鱼塔      吴小平创作
单位名称:上海华亭宾馆

此菜由下至上分别是芒果肉、三文鱼、芦笋、龙虾、菠菜,再由绿色生菜点缀,赋予了整道菜看似简单却十分丰富的味觉。
考虑到龙虾肉及三文鱼的营养成分,在烹饪时避免繁琐。龙虾营养丰富,滋味鲜美,入口细滑,富含钙质及蛋白质;三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑。

上海伊诺餐饮管理有限责任公司成立于2003年,在总经理费骋明先生亲自带领下,创立了伊诺咖啡连锁品牌,经过短短几年的发展和积累,伊诺咖啡已成为上海家喻户晓的咖啡餐饮连锁品牌,公司逐步建立了自己的企业文化和一整套连锁餐饮所必需的规章、制度、流程以及连锁加盟体系。

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菜品名称: 炉扒挪威三文鱼      吴小平创作
单位名称:上海华亭宾馆

挪威三文鱼享有“水中珍品”的美誉,含有丰富的不饱和脂肪酸,
对我们的健康非常有益。三文鱼煎过后,有其特有的香味;肉质松嫩,鲜美多汁。

公司主要经营现磨咖啡、休闲餐饮、商务套餐、茗茶及各种酒水饮料。通过7年时间的发展积累,已经在上海拥有三十多家连锁加盟门店,进入上海市同类行业前三甲,作为伊诺咖啡品牌的持有者,上海伊诺餐饮管理有限公司坚持以“诚信、尊重、关怀、创新”为核心价值观;秉持“永续经营、终生学习、服务至上”的经营理念;坚守“积极、负责、用心、稳定”的四大精神原则;致力于打造中国民族咖啡连锁第一品牌。

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菜品名称: 香煎黑椒金枪鱼      吴小平创作
单位名称:上海华亭宾馆

金枪鱼肉低脂肪、低热量,含有优质的蛋白质和人类中枢神经系统发育必需的营养素。粉色的金枪鱼肉、红色腰豆,黄色芒果,再配上翠绿的蔬菜,整体的颜色搭配,使菜肴美观,令人赏心悦目,可增进食欲。

从2004至2009年,连续5年被评为上海市“诚信建设单位”;在2007年被评为上海市信用等级AAA级单位;于2008年被评为中国质量万里行会员单位、中国咖啡市场消费者满意十大品牌,同年为5·12汶川大地震第二届李连杰“壹基金”杯慈善房车赛独家赞助咖啡品牌和2008 F1大奖赛餐饮供应商;2009年被评为新上海美食节最具创意咖啡餐厅、上海生活时尚频道推荐咖啡连锁品牌、并荣获学习型中国论坛“2009中国百佳学习型企业”;2010年荣获上海市“最具影响力特许品牌”;现为中国连锁经营协会会员单位、2010年环球模特大奖赛上海赛区指定咖啡合作品牌、上海复旦大学国际关系与公共事务学院博士沙龙合作单位、上海市高级经营师联盟单位、上海咖啡企业协会会员单位、上海连锁经营协会理事单位、浦东新区企业联合会会员单位并和《财富品质》结为战略联盟单位。

(责任编辑:admin)

  • 伊诺咖啡加盟优势

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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1、餐饮业的荣誉保障

凡加盟伊诺咖啡的加盟商,都将获得如下荣誉:特许加盟匾牌一个。

2、伊诺咖啡加盟完整有机的营销系统

由伊诺咖啡总部统一提供、全国店统一的加盟店VIP系统,更提供配套促销宣传用品设计方案如:POP吊旗、售点海报、气球、产品手册等,开业前由伊诺咖啡总部统一提供到位。总部也将统一提供新品上市及节日假日促销及业绩提升促销活动,该信息并将在伊诺咖啡网站、电话通知、活动方案传真等渠道及时公布,随时引爆消费狂潮。更将适时提供整体的配合刊物、网站、广告等方式协助举办各种促销及公关活动。

3、伊诺咖啡加盟睿智专业的技术团队

顶尖的西餐、咖啡、调酒的专业技术骨干,随时为您提供全方位的专业技术指导。

4、伊诺咖啡加盟审时度势,找寻“地利”之处

详细的市场评估,客观的环境分析,全面人文考察,为您选择最满意的店面。

5、伊诺咖啡加盟时尚的装饰,国际化设计水准

主张“因地制宜,彰显个性”,为您打造独特艺术风格,融合当地文化品尚的作品。

6、伊诺咖啡加盟优质培训,打造“人和”

提供专业技术的基础上,更关注人员的素质培养,力求以带着“最阳光的微笑”服务品质回馈顾客。

7、伊诺咖啡加盟各等物料,供其所需

多渠道,多品种的选择,不同地区,不同档次满足不同的客户需求。

  • 伊诺咖啡加盟流程

投资少,收益高 现今的咖啡渐渐的成为中国人日常饮品之一,那么关于咖啡的利润,也成为了很多拥有咖啡梦想的朋友的一块心病。一杯咖啡所需要的成本有:咖啡豆,水,奶,咖啡机,咖啡杯等,那么对于咖啡机和咖啡杯而言属于一次性投资。那么就咖啡豆而言,咖啡豆的价格27元人民币/500克,而一杯咖啡最多适应35克,那么一杯咖啡的咖啡豆成本在1.7元人民币,那么市场上一杯美式的售价为18元人民币,那么咖啡的利润超过900%。除去固定的设备成本,店租成本,折损等成本,那么一杯咖啡的成本也超过了80%以上。

  • 伊诺咖啡加盟条件

金沙澳门官网,加盟伊诺,最低只需5.8万 50平方即可满足最低门店面积要求 1.店面选址及市场调研,制定符合当地市场的营销方案 2.设计师及技术操作人员实地测量,并提供全套CAD施工图及设计效果图; 3.专业咖啡西餐设备、原物料、器皿、餐具、员工服的采购供给; 4.各岗位管理人员、技术人员配备:店长、咖啡师、西餐师、甜品师; 5.前期运营督导驻店,指导、辅助开业及试营业期间运营管理工作: 6.新品研发、营销策划、管理咨询、店面运营升级管理系统的建设 7.全套管理运营手册、音乐光盘、技术管理培训资料。

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