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原标题:厨神金鼎奖,中国菜新星大师

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    邓绍安,男,汉族,1973年11月生,四川乐至人,国家高级烹饪技师,中国杰出名厨,现任鄂尔多斯瑞丽东方大酒店行政总厨。擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,大胆创新,代表菜品有飘香大排、鲜椒生煎羊扒、谭府野菌肥牛锅、参杞鹿鞭坛、碳烤深海大对虾法式红酒多宝鱼等。

   廖友述

高才,男,汉族,四川遂宁人,国家中式烹调技师,中国烹饪大师,中国名厨杰出奖,华人绿色裸烹联合会副会长,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任陕西金域大酒店行政总厨。

   方延彬,男,汉族,1977年3月生,四川简阳人,中国烹饪大师,中国杰出名厨,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任甘肃兰州建国宾馆行政总厨。擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,汲取百家之长,勇于创新,代表菜品有宫廷油炆大虾、榜眼辽参坛、小米浓汤鸡翅等。

    1992年从事烹饪工作至今,在成都餐厅做川菜。1993年在北京四环宾馆做川菜。1997年在北京科技会堂做川菜。1999年在上海锦官城千桥人家任厨师长。2002年在天津万隆烧鹅仔任厨师长。2003年在北京景泰绿洲大酒店任厨师长。2006年在北京海特饭店任川菜厨师长。2008年在北京新大都饭店任川菜厨师长。2009年在内蒙古东胜俏江南任厨师长。2011至今在鄂尔多斯瑞丽东方大酒店任行政总厨。2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

   男,汉族,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,陕西十大技术能手,中国厨神金鼎奖获得者,绿色厨艺烹饪大使,陕西十佳行政总厨,意养中华尚品官府菜副会长,华人绿色裸烹联合会副会长,榆林工商联餐饮协会副会长,现任陕西榆林金域大酒店、内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮公司餐饮总监。

擅长谭氏官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有皇家贡米珍宝蟹、养生功夫菌汤、燕液绣球龙虾翅、谭府牛肉、骨香多宝鱼等。

1995年8月在西安华商酒店从厨。

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   擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有翰林参茸老坛、藜米煮辽参、榜眼海参坛、谭府辣烩鲨鱼皮、太后养颜翅等。

 

1997年在西安毛公馆任厨师长。

法式红酒多宝鱼

    业绩成果

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1999年在西安锦苑饭店任厨师长。

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     1992年在西安雁塔区新都大酒店从厨。

业绩成果

2001年在曲江宾馆任川菜厨师长。

碳烤深海大对虾

     1993年在北京石景山巴蜀酒家任凉菜主管。

1998年赴珠海从事烹饪工作,师承川菜大师谌国富。

2004年在西安泰国餐厅任行政总厨。

 

     1997年在西安鲤鱼门大酒店任厨师长。

1999—2002年在西安温泉度假山庄任职。

2005年在榆林和平酒店任行政总厨。

 

     2000年在西安鸵鸟王大厦任厨师长。

2002—2003年在咸阳西部大酒店任职。

2007年至今在兰州建国宾馆任行政总厨。

 

     2003年在西安上好佳餐饮有限公司任出品总监。

2003—2005年在春意浓饭庄任厨师长。

2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

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     2005年在榆林古城新世纪任行政总厨。

2006年在商州市天元皇家宾馆任厨师长。

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

     2008年至今在内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮有限公司直营四家店餐饮总监。

2007年在山东宁津金帝大酒店任粤菜厨师长。

 

     2011年至今在陕西榆林市金域大酒店任餐饮总监。

2008年在北京天地一家学习滋补官府菜。

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     2005年荣获陕西省饭店协会十大精英厨师长称号。

2009年在河北中铁宾馆任厨师长。

宫廷油炆大虾

     2006年荣获陕西省绿色厨艺烹饪大使称号。

2009-2010年在银川香港蝶奈尔国际大酒店任行政总厨。

 

     2007年荣获陕西省饭店协会十大技术能手称号。

2011年在内蒙古乌审旗金龙凤贵宾楼任行政总厨。

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     2009年荣获陕西省烹饪协会十佳行政总厨。

2012年4月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。

金沙澳门官网,皇室红酒烤纽西兰羊排

     2009年受聘意养中华尚品官府菜副会长。

2011年11月至今在陕西省榆林市金域大酒店任行政总厨。

 

     2010年受聘华人绿色裸烹联合会副会长。

 

 

     2011年被授予中国烹饪大师称号。

从厨格言

 

     2012年加入中国烹饪协会、中国药膳研究会。

养生美味艺术融入到菜中是我的追求。

 

     2012年受聘榆林工商联餐饮协会副会长,2012年荣获全国名厨交流大赛特金奖。2012年经党组织考察准入预备党员。

 

 

     2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国厨神金鼎奖,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

代表菜品

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皇家贡米珍宝蟹

                       参茸老坛                                                     太后养颜翅

 

 

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谭府牛肉

 

 

 

 

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