金沙澳门官网下载app > 金沙澳门官网 > 国家名厨,少壮派烹饪先锋

原标题:国家名厨,少壮派烹饪先锋

浏览次数:141 时间:2019-11-07

金沙澳门官网 1

金沙澳门官网 2  

金沙澳门官网 3

金沙澳门官网 4

欧阳恩发
男,汉族,1972年10月生,广东连州人,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,国家名厨,广东烹饪名师,粤港澳名厨,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问,国家名厨征集组织专家工作委员会驻广州联络处主任,现任广州花都区泮塘酒店总经理兼餐饮总监。
擅长粤、港、澳菜系,川菜、本帮菜系,博采众长 敢于创新,代表菜品有飘香霸王蛇、特色干捞翅、海皇一品煲等。

万孔友
男,汉族,1988年3月生,广西藤县人,国家高级烹调师,广东省杰出青年名厨,中国名厨,粤菜厨师俱乐部技术顾问,广东烹饪协会会员,现任广州花都区泮塘海鲜酒家厨师长。
2003年参加烹饪工作,师从粤港澳名师欧阳恩发学习烹饪技术,并受到多位粤菜名师指点,擅长粤菜烹调,博采众长,敢于创新,代表菜品有飘香南乳骨、黑椒百灵菇鹅肝粒等。

郑光锦,男,汉族,1973年11月出生,佛山顺德人。国家高级烹饪技师,国家名厨,中国烹饪大师,广东烹饪名师,广东烹饪协会会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。

卢嘉胜,男,汉族,1974年8月生,广东顺德人,国家高级烹饪技师,国家名厨,中国烹饪文化传承大师,全国十佳烹饪大师,广东烹饪名师,粤港澳名厨,国家名厨编委会高级名厨委员,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。现任广东友联饭店及食得开心饭店董事长兼行政总监。

**金沙澳门官网 5

金沙澳门官网 6

业绩成果
2012年10月在国家名厨征集评比中,获得国家名厨征集组织委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表作品被选入由国家商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷一书中;
2011年至今在广东香鸽园绿色生态庄园担任餐饮总监;
2009年参加东莞烹饪技术交流大赛,荣获金厨奖,并被授予广东烹饪名师称号;
2008年受聘担任粤菜厨师俱乐部高级技术顾问;
2006年参加河田美食烹饪大赛荣获金奖,并被授予中国烹饪大师称号,同年考取国家高级烹饪技师职称;
2004年被广东烹饪协会授予广东烹饪名师称号;
2003年3月担任长鹿农庄行政总厨;
1997年担任番禺市桥友谊酒店行政总厨;
1995年担任顺德大良金榜酒店行政总厨;
1989年起从事烹饪工作,在佛山石湾陶都酒家学习,受到多位名师的指点。
交流热线:13715400430
金沙澳门官网 7
微信交流

擅长广东顺德菜、粤港菜烹调,博采众长 敢于创新,代表菜品有手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等。

荣誉成就**
1991年从事烹饪工作至今,受多位名师的指点。1991年在东莞石龙宾馆任厨工。
1996年在香港东海饮食公司任厨房主管。
2000年在深圳阿一鲍鱼任行政总厨。
2003年在江苏盛红国际大酒店任行政总厨。
2006年在澳门东豪餐饮管理公司任出品总监。
2009年在中山乡村俱乐部任出品总监。
2012年任广州花都区泮塘酒店总经理兼餐饮总监。
2004年被烹饪协会授予广东烹饪名师称号。
2005年参加河田美食烹饪大赛荣获金奖,并被授予中国烹饪大师称号。
金沙澳门官网 ,2007年考取国家高级烹饪技师职称。
2008年受聘担任粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。
2009年参加中加美国际烹饪交流大赛,荣获最佳创意奖,并被港澳联合会授予粤港澳名厨称号。
2012年9月在国家名厨征集评选中,被授予国家名厨荣誉称号,并被选入《国家名厨》(第二卷)。同时被委任为国家名厨征集组织专家工作委员会驻广州联络处主任。
欧阳恩发同志接待过多位国家领导人及省市领导,他敢于创新,大胆实践,不断对食材的研发,改进,创造了大量的新派粤菜,为弘扬中国烹饪文化,对粤菜餐饮业做出了巨大的贡献。

2004年在江苏盛红国际大酒店任头砧兼厨房主管。
2006年在澳门东豪餐饮管理公司担任行政副总厨。
2009年在中山乡村俱乐部任行政总厨。
2012年至今任广州花都区泮塘海鲜酒家厨师长。
2009年被广州市饮食协会表彰奖励,荣获广东省杰出青年名厨称号。
2011年参加广东南沙厨师交流比拼大赛,荣获最佳创意奖,并被纳为广东烹饪协会会员,同年经考核,考取国家高级烹调师职称,被广东粤菜厨师俱乐部聘任为技术顾问。
2012年10月在国家名厨征集评选中,被授予中国名厨称号,并被选入《国家名厨》大典第二卷。

金沙澳门官网 8
鸟语花香 郑光锦 制作

1990年从事烹饪工作至今,受到多位名师的指点。1990年在家欢乐饭店从事点心工作。1993年在香港旺角迎宾酒楼任职荷头。1997年在香港东海鱼翅海鲜酒家任职头砧。1999年在勒流万里来大酒店任职行政总厨。2001年在龙江富豪秋怡大酒店任职总厨。2003年在勒流八宝粥粥庄任职行政总厨。2005年在中山南头御苑酒店任职中餐行政总厨。2007年在勒流创办友联饭店,继创办友联饭店后,于2009年在勒流又自办食得开心饭店至今。

金沙澳门官网 9
海皇一品煲  欧阳恩发制作

金沙澳门官网 10

(责任编辑:大贺)

1999年被广东烹饪协会授予广东烹饪名师称号。同年参加顺德美食烹饪大赛荣获金奖,并被授予粤菜烹饪大师称号。2003年考取国家高级烹饪技师职称。2005年被聘为粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。2005年参加粤港澳厨师交流大会荣获最佳创意奖,并被港澳联合会授予粤港澳名厨称号。2012年12月在国家名厨征集评选中,荣获国家名厨题名,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。2016年4月被中国国家名厨烹饪文化中心授予中国烹饪文化传承大师称号,同年9月晋升为国家中式烹调高级技师职称,荣获2016年度全国十佳烹饪大师称号,2017年2月被聘任为国家名厨编委会高级名厨委员。

金沙澳门官网 11
飘香霸王蛇 欧阳恩发制作
蛇肉具有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。
在医学上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

黑椒百灵菇鹅肝粒 万孔友制作    中西式菜的完美结合

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

(责任编辑:admin)

金沙澳门官网 12
飘香南乳骨 万孔友制作
排骨外酥里嫩,皮脆肉滑,色香味俱全,回味无穷。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

(责任编辑:admin)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

本文由金沙澳门官网下载app发布于金沙澳门官网,转载请注明出处:国家名厨,少壮派烹饪先锋

关键词:

上一篇:粤菜名厨,少壮派烹饪先锋

下一篇:没有了