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原标题:初到西宁一定要去尝试这些美食,青海甘肃大环

浏览次数:100 时间:2019-11-03

我们还想通过其他渠道打听一下包车与拼团的优劣和行情,暂时没有答复老师傅。老师傅倒是很热情,一路不停地跟我们聊着青海西藏各地的见闻,但是每隔几句话就会绕回主题:“包我的车行程(时间、价钱、路线设计等等)正好,保证可以。。。。”

西宁市是青海省首府,全青海才有500多万人,可是青海的土地面积多大呀,这里就是自驾的天堂,到处都是人间仙境般的美景,各种藏传佛教、伊斯兰教的寺庙。还有土族、撒拉族等特点鲜明的民族。

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喜欢 评论 浏览 天数:1 天 玩法:西宁

回到西宁,便迫不及待地杀奔莫家街“马忠食府”。沿路看到不少“马忠XX”餐馆,也有看起来很不错,里头食客不少的大小餐厅。估计名头响亮的莫家街也未必是现在西宁最好的餐馆所在,不过我们人生地不熟的情况下,跟着功略走至少不会导致太差的结果。不多时从一条小巷拐进了莫家街,一条热闹的街道又长又直,两侧多是两层的小楼,临街开着一家接一家的牛羊肉铺、水果铺、熟食铺、餐馆、杂货铺、菜摊、烧烤铺,很多本地人在悠然采购着。HH同学经不起诱惑,以考察羊肉串体积的名义在一处烧烤摊逗留,企图先解解馋,被大家坚决制止了。沿街走去没几步路,“马忠食府”的醒目照片跳入眼中,同学们激动地冲了进去。里头空间很大,但和我原来想象得不同,不是那种高档餐厅,四面一格一格地制作着各种小吃,内容各不相同,但统属一家经营;中间大厅摆着一张张面对面四座的木桌木凳,是那种主题小吃馆的模式,类似北京的护国寺,杭州的滋味观,也是很多本地人喜欢光顾的地方。唉,提起滋味观,偶就忍不住口水涟涟呀。当初跟偶媳妇在那里猛吃虾爆鳝、蟹黄包、小笼包、生煎包、猫耳朵、定胜糕。。。。感觉味道远胜上海的城隍庙呀。

西宁最主要的方面我想是两个:一个是这里物价便宜;第二个是这里是美食天堂。

作者去了这些地方:
西宁

作者去了这些地方:
青海湖

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西宁房价大概在七八千左右,这个对于省会城市来说并不贵。而且西宁近几年来的发展是非常迅速的。西宁的生活节奏也比较慢,如果想往前冲的话不要选择来这儿。

莫家街

发表于 2011-09-29 16:45

关键字:兰州、西宁、莫家街小吃、成林大厦当日花费(不含机票和包车费用):打的:39早餐:15机场大巴:30*2=60兰州至西宁快客:58*2=116西宁公交:4西宁打的:10成林大厦住宿:280莫家街小吃:30百德基套餐:16水果:40共计:610相关照片:金沙澳门官网下载app 2金沙澳门官网下载app 3金沙澳门官网下载app 4金沙澳门官网下载app 5金沙澳门官网下载app 6金沙澳门官网下载app 7早上定的5点20的闹钟,可是因为太兴奋,晚上几乎就没怎么睡着过。早上抬表一看,已经5点15分,算了,起床吧。别看艿妈平时上班怎么都从床上叫不起来,真要去玩还是不含糊的,一个鲤鱼打滚就坐起身来。之后洗漱完毕,将门窗关好,水电掐断,敬候出租。出租司机是个女的,开着世博出租,居然说自己水平不行,进不到门口,比我水平还差。算了,拖着行李走了200米才上了车。话说我们的行李还真不少,两个拉杆箱,两个双肩背包,两个随身挎包,还有一个大的保龄球包。难怪西宁的包车司机袁师傅看到我们就说,我们两个的行李比人家四个还多。出租司机虽是打扮妖艳的中年女子,但是车技丝毫不含糊,开着出租“嗖嗖”地不断超车,看来前面说车技不行是过谦了。就这样,6点刚过我们就到了虹桥机场T1航站楼,打的费用39元。看来春秋航空不光是机票省钱,连打的费也省下不少(虹桥T2要贵上20左右吧,浦东更是不提了)。办登机牌,要求靠窗位置,被告知要出30元,靠,还没上机已经要消费了,到底是低成本航空啊。坚决不从,果断放弃,将要求降低至只要两个连在一起就行。好在这个不收费。进了候机楼,发现春秋旅客到底是二等公民。05年去过一次厦门,坐过一次春秋,当时就在航站楼一楼的一个角落里面,这么多年过去了,还是在那个角落,一点没变,还是像火车站一样脏乱。一看还有一个小时,于是和艿妈一起用之前买的面包解决早餐。7点20左右,开始登机。起飞的话等了不少时间,原来7点半的航班,等到起飞差不多8点了。飞机上和东方CJ也差不了多少了,能卖的都在卖,就差把座椅也拆下来卖了,说是有收藏价值什么的。不过春秋上的保健操倒是蛮有特色,舒展下筋骨,舒服很多。到了兰州中川机场,地面温度只有14度,把我和艿妈冻得够呛,下飞机第一件事情,就是翻行李加衣服。之后买了两张机场大巴的票子,60。大巴很干净,半小时一班,或者坐满就开,离机场出口很近,推荐大家乘坐。 11点半从机场开出,一上高速就发现甘肃土地的贫瘠,两边的山都是衣不蔽体的石头山,稀稀拉拉的灌木中露出不太健康的土黄色肌肤。之后和甘肃的两位同事联系了一下,一位是肖姐,一位是小李,说好在民航大巴下车的地方碰头。因为昨天没睡好,所以也就没心思拍照什么的,一路上合着眼养精神,快到兰州时才睁眼看下。兰州很有意思,建在群山中,本来还是满目苍夷的荒山,突然间峰回路转,一座现代化城市出现在眼前,真的就是那么突然。兰州市区交通拥堵,中午12点这种时候居然也是塞车不断。好不容易到了目的地,和肖姐接上了头。肖姐和天津那时见面没什么两样,还是那么打扮时髦,气质不凡,人也热情地让人受不了,不停和我们抢着提行李,弄得我们非常过意不去。到了正午时分,兰州已经很热了,和上海差不多,肖姐问我怎么穿得那么夸张,再看周围,都是短袖短裤的,弄得我们怪不好意思,赶紧脱了外面的厚衣服。看来兰州这地方,温差确实太大。中午肖姐安排了在一家当地的手抓羊肉馆(非常抱歉,忘了记下名字)给我们接风洗尘,不一会儿因为工作无法走开的小李也来了,还给我们买了一袋当地的桃子,第一次谋面,感觉是位成熟、干练、热情的女士。在羊肉馆吃了手抓羊肉、玫瑰百合、芥蓝山药、还有一盅什么汤。蔬菜都蛮好吃的,可是手抓羊肉比较吃不惯,很膻,而且和南方的羊膻味不同。席间,把我们在上海准备的五香豆什么的作为礼物回赠,表示感谢。吃完饭,已经快1点15分,肖姐和小李帮我们拦了一辆黑车,送我们到客运大巴处。这里提醒一下各位,从兰州到西宁的大巴有两个地方上车,一个是到兰州火车站,还有一个是到某研究所对面的,大家如果到西宁市区的,还是选前者,后者位置还是比较偏的,而我们不幸选择了后者。和肖姐她们告别,我们登上了高速大巴,当时已经是13点40分了。车行一路,我们还是合眼睡觉。中间除了在服务区休息外,按理说不应该停,但是我们的大巴有问题,不时抛锚,先后停了三次,司机修了三次。到了西宁居然已经18点30分,正常情况下,17点就应该到了。到了西宁,发现打的是非常困难的,根本不可能拦到车。打电话给包车的袁师傅,让来接。袁师傅说自己不在市区,让我们坐公交,哎。所以说,建议以后包车的同志们,事先一定说好让师傅来接,不是为了省钱,而是根本无车可打。后来没办法,两个人提着7个包,上了32路公交,好在西宁公交非常空,也没有太大不便。上车后发现,居然没有零钱投币,正在尴尬中,一位热心的大姐主动帮我们兑钱。之后向她问路,她和另一位大婶热情指导,至于哪里下车的问题,两个人差点还争起来了,都是相当负责。让我再次感受到西北人民的热情。下车之后,又换了一辆31路,坐一站到大十字下,走不远就到了之前预定的酒店——成林大厦。之前看游记,很多网友推荐成林大厦,真的去了才发现,不行,上了年纪了。走道里面一股火锅味道,打开房门更是吓一跳,几十只苍蝇在室内盘旋,真的是盘旋,见人也不躲,不紧不慢,在床上方绕圈盘旋。非常失望,早知就预定汉庭或者如家了,价格是一样的,咳。艿爸我知道昆虫的趋光性,于是让艿妈开着窗户,把灯全部关掉,等晚上天黑后让苍蝇们飞出去,这招后来证明非常有用。放好行李,我们去吃饭了。成林大厦位置还是相当不错的,就在莫家街旁,不过我临时起意,决定舍近求远,去一些非主流餐馆。此时已近过了交通高峰,打车比较方便了,于是打的去了网上评价很高的拜家酿皮吃饭,结果到了那里发现,居然关门,才晚上7点啊。问了司机,说是除了莫家街以外,所有的小吃店都是下午2点左右关门的。失望,于是改道德禄酸奶,居然也关了,囧!木得办法,只好回到莫家街,好在一大圈转下来,也只有10元,西宁出租太便宜。另外,司机师傅人不错,可惜没有拿名片,不然像大家推荐一下,西北人民确实好。回到莫家街已经快20点30了,天色才刚刚暗下来,看来时差在2小时左右。这时接到袁师傅电话,约好先在莫家街口碰头,后来才知道,原来袁师傅就住在莫家街后头。遇到袁师傅,大致问了下行程,袁师傅便带我们进马忠食府吃小吃去了,对袁大姐的第一印象,是位能干厉害的女士。马忠食府人气很旺,但是找个位置也很难,幸亏袁师傅眼疾手快,好不容易抢了个四人位。之后点了酿皮、炸土豆、甜醅(之前一直念bei,今天打字打不出才知道,原来念pei)、还有青海酸奶。酿皮吃不惯,而且也没有之后在兰州吃的美味。炸土豆还是不错的,就是有点辣,吃多了有些腻。甜醅我喜欢,因为像上海的甜酒酿,不过是用青稞做的,青海酸奶,感觉没什么特别(后来才知道,不是不特别,是这里没做好),一般。看我们点完小吃,袁师傅先告辞了。吃完以后,我们也没急着回去,在莫家街逛了一下,吃了那个阿拉伯烤肉,非常一般。之后买了新鲜的生核桃、库尔勒梨、红枣、布林等水果吃。核桃有特色,蛮好吃的,库尔勒梨也很特别,吃着像梨子味的柿子。不过建议大家如果不是特别馋的话,就别在那里买了,核桃不新鲜的,水果也贵,不值得。这些水果,其它地方多了去了,价格便宜许多,东西也新鲜。另外,莫家街其实是个菜市场,注意脚底,我就差点滑倒,之前也有网友提到,宝宝滑倒摔跤,看来是真的。逛完莫家街,感觉没饱,就在成林大厦楼下的百德基快餐店吃点西点。这是类似肯德基的快餐店,不过是清真的,没想到吧。点了个16的套餐,味道一般,特别是炸薯条,因为之前吃了炸土豆,所以第一口就腻。反正都没吃完。回到宾馆,果然没了苍蝇,于是赶紧洗漱睡觉。说是高原上第一天不能洗澡,我和艿妈洗了也没什么。晚上和袁师傅约好第二天早上7点30分在对面巷子碰头,准备开始令人激动的青海湖之旅了。驴评上传照片麻烦,喜欢看图的朋友可以移步我的博客看图文游记,海量图片:

大家坐将下来,依着功略、墙上的介绍、周围各桌同胞们点的菜,点了一通,然后就咽着口水开始了漫长的等待。酿皮、甜醅、黄焖羊肉、羊肉串、羊肉水饺等等陆续上桌,各有特色。甜酿是黑色薄糊状的,有点像甜米酒,但异常的甘美。黄焖羊肉里头羊肉酥嫩,土豆软,粉条韧,都很入味,确实不愧是招牌菜。

美食就太有的说了,好吃的东西太多了:酿皮、羊肉、羊肠面、酸奶、甜醅、等等,我觉得比北京好吃的太多太多了。西宁城市遍布着大大小小的美食街,以及大大小小的店铺,我觉得都很好吃,在这儿一定会吃胖的。

发表于 2004-08-09 21:08

三、 体验西宁“英雄本色” 作为传统意义上青藏线的起点,西宁和大多数面目呆板的内地城市一样,老城区拆除殆尽,80年代后新建的火柴盒楼房林立,市容乏善可陈。黄土山岭夹峙下的狭长河谷地带里,空气干燥,阳光刺眼。除了滑稽的西宁方言说唱,好象也没有什么文化的痕迹。然而《藏地牛皮书》有云:小吃才是这座城市的“英雄本色”。因此,我们认识西宁——青藏高原上的第一大城市,不应该从眼睛开始,而是我们的胃。 没想到,西宁的小吃居然能承担起挽救这座城市荣誉的使命!直到今天,离开西宁已经一个多月,我在敲打这些无聊文字的时候仍然无法控制自己的口水滴在键盘上。 西宁首先出场的是手抓羊肉。在城区的穆斯林老字号“沙里海”和其他几家餐厅,西宁羊肉的嫩、香都刷新了我对羊肉这种东东的全部味觉记忆。说实在,我以前对羊肉并不感冒。不管是在西安、北京还是内蒙,羊肉吃起来总觉得差不多一个味。北京的东来顺号称选料精细,只选来自内蒙大草原的羔羊,也确实比别的强,但和西宁的羊肉——青藏高原喝雪水、吃虫草长大的羊身上的肉——相比,还是有质的区别:膻味的有无,鲜嫩的程度。 西宁的羊肉做法很简单,大多只有两种:黄焖和白条。后者就是所谓的手抓羊肉。没有太多的调料,全靠羊肉自身的品质抓人。这里的羊肉没有膻味,吃的时候却得配上大蒜,号称“羊肉没有蒜,味道减一半”,的确如此!连我这个从不尝试生吃大蒜的人都连连叫好,怪!那种嫩和香,让素食主义者也禁不住食指大动! 西宁人提起自己的羊肉总是一脸自豪。什么被北京人吹到天上的内蒙羊肉,在他们眼中也是一钱不值:“膻味那么重,难吃死了!”每次吃饭都离不开羊肉,如果说“今天不吃羊肉行吗?”,他们都挠头:“西宁这个地方,不吃羊肉吃什么呢?”于是,我在西宁的每一天,几乎都要吃两顿羊肉! 其实西宁的小吃还有两大主力:揪面片和酿皮。都是极平凡的西北农村小吃,但吃起来却是很不一般。面片呢,面是面的味道,汤是汤的味道,瓷实、劲道、透到骨子里的惬意。估计就是因为无污染的缘故吧!吃起来象小时候那么香。 酿皮比较有本地特色,比西安的厚,足有一指厚,却没有西安的白,满满地盛上一碗,淋上点醋,撒上多多的辣椒,夏天里吃起来就是一个字:爽!吃上一次,果然就象《藏地牛皮书》吹嘘的:再也不想吃薄酿皮了。 西宁的小吃还有不少,象回族自制的酸奶,我没赶上吃,据说也很独特。市区有一条莫家街,是著名的小吃街,类似北京的东华门小吃街,但人气之旺、品种之多、质量之上乘、价格之低廉却远超后者。刚进去时我就惊道:好一幅热气腾腾的浮世绘!印象中,好象只有广州才存在这么多热爱生活的人。人们或蹲、或坐、或站,手里捧着、捂着、举着、挑着,都是各种各样的吃食。这里有一家老字号“马忠美食城”,占了半条街,有火锅、各种酿皮、米皮、面皮、面片、烧烤等等,唉,那真是好吃得不得了。我努力尝试了酿皮、烤包子、面片,就快站不起来了,只好咽着口水忍痛毅然而去。 说到莫家街,我也是险些和它擦肩而过。在西宁时,每天都被同事安排得很满,没有时间去领略小吃。直到最后一天,我从青海湖归来,以旅行社提供晚饭为名,逃离了他们的控制,独自跑到了西宁人多次提到、我也向往已久的莫家街,仿佛800年没吃饱一样,着实饕餮了一顿。 7月3日晚上,当我走进马忠美食城,遇到的第一家是面皮摊。我向忙着擀面皮的戴眼镜MM打听了酿皮的所在,就进去快速消灭了一碗。然后又折回来,找她要一碗擀面皮。她很奇怪:“你不是要找酿皮吗?没找到?”我很诚实地回答:“吃完了!”她楞了一下说:“奥!”然后又埋头擀面皮。 看得出,她是在努力忍住不偷笑出来。唉,丢人呐。 四、 初识青藏线

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莫家街是其中比较老字号的美食街,这条街上有很多老店,马忠食府就是其中一家比较有名,通常外地游客都会跑到这里来吃。不知道你看到这个会不会流口水呀:

吃饭中间,旅行社送来了青藏铁路的火车票,跟隔壁一桌自助游的xdjm初步讨论了拼车出行的可能性。这一切都没能阻止HH和YYX同学狂热的战斗激情。我为了避免更大的损失,不敢远离我们的餐桌,决定结束战斗后再深入讨论。

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等出门的时候,大家虽然肚子已经没什么空间了,仍然兴致勃勃地寻找着传说中的美味酸奶,以及做出了睡觉前再出来宵夜的决定。此后的两个小时,在沿街采购水果、补给中渡过。西宁昼夜温差大,水果味道不错,可惜水蜜桃已经下市了,走遍整条街也没见到。

手抓羊肉

回宾馆休整了一下,发现气温已经骤然降得很低了,翻出毛衣外套穿上,仍然挡不住阵阵寒意。到楼上找了一下旅行社,发现早已下班了。好在到西宁后手上已经搜集了不少资料,比较讨论了一番,选择了性价比最高的老师傅,电话约好了时间。事实证明这个决定是明智的,不但在各处玩得比较尽兴,而且门清的老师傅一路上还帮我们省了不少银子。

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一切ok后,我和HH把一心想睡觉的YYX拖上大街,寻找大新街的青海土火锅和炭烤铜火锅。可惜当我们费尽周折找到大新街的时候,唯一一家土火锅店已是大门紧闭。街上餐馆很多,居然一半是温州海鲜店,一半是清真面馆。对于来自广东的我们,实在无法对大西北的海鲜店提起兴趣,最终在HH的建议下找了家清真烧烤店,叫了一份HH宣称非常美味的羊蹄还是牛蹄。结果一只重达两斤多的蹄子,大家吃到腻得不行了,也只解决了一半。几经努力,最终放弃了消灭它的企图,怀着负罪感回去睡觉了。

酿皮

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干煸羊肠

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酸萝卜羊蹄

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当然最最有特色的,就是这儿的酸奶了,一定一定要吃。

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